居家养老需更多长者食堂
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据《新快报》报道，广东省民政厅日前总结归纳广州市社区居家养老“大配餐”经验做法，并将在全省推广。各地将根据老年人口分布情况和服务需求半径合理布局长者饭堂，每个街道（乡镇）至少建立一个长者饭堂及若干助餐、配送餐点。
对居家养老的老人们来说，一日三餐是头等大事，丝毫马虎不得。尤其是高龄老人，日常生活难以自理，非常需要有人帮助解决吃饭问题。由于长者饭堂以满足老年人就餐为主，一般是薄利甚至不盈利，这就需要有关部门在经费、税费、饭堂用房、人员安排等方面全力提供支持，必要的时候，可以提供相应的补贴，用于支持正常的运作开支。
与此同时，长者食堂的举办者也要多多地借鉴以往成功的经验，例如，建设“中央厨房+社区配送”体系，利用社区闲置地方建立规模较大的中央厨房，由营养师制定食谱，进行统一采购、加工、配送。也可以鼓励餐饮企业、民营机构等多元投资主体与经营主体开办老年食堂，开展老人配餐送餐服务。
（责任编辑：lch）
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