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七旬台湾老人远赴紫金无偿传授制茶技术
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  2014/12/13 12:02:47    来源:未知    作者:admin       打印 | 复制 | 保存本页信息

 

     有这样一位热心的台湾老人,怀着一颗想把制茶技术传播开来的热心,跨过台湾海峡,不远万里来到我市紫金县,将他毕生所学的种茶、制茶技术无偿传授给当地人,帮助当地村民致富。

 

     这位老人名叫林文经,今年78岁,是台湾桃园县龟山乡客家人。

 

     与河源的渊源,源于市委书记陈建华的牵线搭桥

 

     日前,记者见到了已白发苍苍的林文经老人,78岁的他依然健硕,聊起茶叶,滔滔不绝。他说,自己出生于种茶世家,受家族影响从小就对种茶、制茶特别感兴趣,长大后更是达到痴迷的程度,成天沉醉在茶叶中。功夫不负有心人,经过刻苦钻研,林文经获得“台湾十大制茶能手”等一系列荣誉称号。

 

     林文经老人与河源的渊源,源于市委书记陈建华的牵线搭桥。原来,退休后的林文经想进一步推广自己花了多年心血研究的制茶技术,但苦于找不到合适的地方。后来一位台商朋友到河源考察,听陈建华说起河源种茶自然条件很好,但是种茶技术较落后,这位朋友回到台湾后就把这一情况告诉了林文经。林文经听后欣喜若狂,于2008年来到河源。

 

     紫金试种台湾茶,收徒传授制茶技术

 

     到河源后,林文经首先联系河源市台办,表达了自己想在河源传授制茶技术的想法。市台办很支持,积极帮忙联系当地政府及茶农。为给台湾长生有机茶寻找最佳生产地,市台办带着林文经实地走访五县一区,深入田间地头,寻找合适的土壤及种植条件。经过长时间的实地考察比较,林文经最终选中紫金县敬梓镇田头村作为台湾长生有机茶培育基地。林文经还在当地收了第一位徒弟,将自己的毕生心血无偿倾囊相授,从茶苗培育、种茶到采茶、制茶,无不相授。林文经还自掏腰包在当地建立了茶叶培育基地。多年来,他屡次不辞辛劳往返于台湾和大陆之间,无偿传授制茶技术。“只要有需要,我就会过来。”林文经说。

 

     林文经告诉记者,田头村茶叶种植基地只是一块试验田,如果效果好,他还会大规模推广,到时候他会举办学习班,免费让更多的人学到先进的制茶技术。

 

     林文经说,当年他初到河源时,看到由于当地人没有夏茶的制作技术,认为夏茶没用,所以只采春茶制作,成片的夏茶都没人采、没人要,很是心疼,因为夏茶经过深度发酵可以制成“东方美人”茶。“东方美人”茶原名“膨风茶”,是以传统技术精制而成的高级乌龙茶,由于生产过程绝对不能使用农药,因此生产较为不易,也更显珍贵,目前“东方美人”茶的价格约2000元/公斤。他说,“东方美人”茶口感好、品质高,在台湾的销路相当好,并大批量出口。

 

     目前,在田头村的茶叶基地试验的“东方美人”茶,品质与台湾的不相伯仲。林文经表示,他会尽自己的最大努力帮助河源茶农种茶、制茶,使河源的茶叶走向世界。

 


  (责任编辑:xhcen)

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