芒果味甘酸，性凉，无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功效。故古时飘洋过海者多购置它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品。当下正是芒果的上市时节，特先容几款以芒果为主材的保健食谱：

       芒果烧鸡

       青芒果250g，鸡肉500g，番茄、洋葱各1个，生粉、白兰地酒、胡椒粉、牛油、蛀油、白糖各少许。将芒果洗净，往皮切片;洋葱和番茄洗净，切成角块;鸡肉洗净，切成块放进碗内，参加生粉拌匀;将锅纵火上，参加花生油烧热，投进洋葱，炒出香味时，放进鸡肉炒匀，参加白兰地酒、牛油、白糖、蛇油、胡椒粉、精盐，倒进芒果、番茄，注进适量净水，然后用勺轻轻搅几下，待熟后出锅，倒进碗内即成。此食品具有补脾胃，益气血，生津液的功效。

       芒果陈皮瘦肉汤

       未成熟的芒果23个，陈皮半个，精肉150g。将芒果洗净，切开晒干，与陈皮、猪肉共置砂锅中，慢火煲汤，煲3小时后取食，分23次服完。此汤具有清肺化痰，解毒散邪排脓的功效。用作肺脓疡患者的帮助食疗有良效。

芒果茶

       芒果2枚，白糖适量。芒果洗净往皮、核，切片放进锅内，参加适量水，煮沸15分钟，参加白糖搅匀即成，代茶频饮。此茶具有生津止渴开音的功效，是慢性咽喉炎、声音沙哑患者的食疗佳品。

       香芒牛柳

       牛肉250g，芒果1个，洋葱半个，红椒半个，蛋清1个，番茄酱1大匙，黑胡椒粒、淀粉少许，盐、酒、酱油各适量。牛肉切成条状，加酒、盐、蛋清、淀粉腌制约10分钟，洋葱、红椒切条状，芒果往皮，切条状，将牛肉过油后沥干，再用少许油炒香洋葱、红椒后参加牛肉，再下酱油、番茄酱、黑胡椒拌匀，最后参加芒果拌炒一下即可。