禽流感来袭，老年人要如何预防？
正文浏览次数:520
2014/12/10 22:35:27
来源：网络媒体 作者：admin 
打印 |
复制 |
保存本页信息
H7N9禽流感背景大揭秘
禽流感主要是指禽中流行的由流感病毒引起的感染性疾病。禽流感病毒可分为高致病性禽流感病毒、低致病性禽流感病毒和无致病性禽流感病毒。高中病性禽流感病毒目前只发现H5和H7两种亚型。由于种属屏障，禽流感病毒只在偶然的情况可以感染人，既往确认感染人的禽流感病毒有H5N1、H9N2、H7N2、H7N3、H7N7、H5N2、H10N7，症状表现各不相同，可以表现为呼吸道症状、结膜炎、甚至死亡。目前全国已经确诊的H7N9禽流感病例主要表现为病毒性肺炎的临床特征，起病急，病程早期均有高热（38℃以上）、咳嗽等呼吸道感染症状。骑兵5～7天出现呼吸困难、重症验证并进行性加重，部分病例可迅速发展为急性呼吸窘迫综合症并死亡。
禽流感的潜伏期从数小时到数天，最长可达21天。潜伏期的长短受多种因素的影响，高致病性禽流感的潜伏期短，发病急剧，发病率和死亡率高，在潜伏期内有传染的传染性。禽流感的传播主要有病禽和健康禽直接接触和病毒污染物间接接触两种。禽流感病毒存在于病禽和感染禽的消化道、呼吸道和禽体脏器组织中。因此，病毒可随眼、鼻、口腔分泌物及粪便排出体外，含病毒的分泌物，粪便、斯琴尸体污染的任何物体，如饲料、饮水、禽舍、空气、笼具、饲养管理工具、运输车辆以及任何携带病毒的鸟类等均可机械性传播。健康禽可通过呼吸道和消化道传染，引发疾病。带有禽流感病毒的禽群和禽产品的流通可以造成禽流感的传播。
老年人如何预防禽流感
针对目前老年人是发病高危人群，专家给出了一些建议：首先，减少与禽类的接触。禽类的身上可以携带H7N9的病毒，最好不要再饲养。如不得已要接触，如喂食、清洗，一定要注意做好防护措施，戴好口罩和手套，事后用洗手液或加上消毒水清洗双手。特别是在有病人发生的地区，要避免接触和购买活禽。其次，增强自身免疫力，抵抗病毒侵袭。除了多开窗通风外，还要多多锻炼，睡眠要充足，保持心情舒畅。锻炼方式适合自身情况即可，如三步、打太极拳等。再次，做好心理预防，要相信科学，不要盲目迷信药物。很多老年人喜欢喝板蓝根等中药来预防，其实这只是防治方案中的一小部分，不可过分夸大或以偏概全。中医讲究个体差异，板蓝根有清热解毒的功效，但药性偏寒，脾胃虚寒者不宜多喝，因此老年人不可盲目滥服。预防禽流感，最好的疫苗就是健康教育。要通过健康教育，使人们知道健康关键靠自己、健康投资是最佳选择，从而养成良好的健康习惯。最后，子女应该加强对老人身体情况的关注。除了做好慢性疾病护理外，还要多观察老人有无咳嗽、发烧等异常，一旦发现应尽快就医，以免延误治疗。
“历尽磨难”的鸡
从1997年香港发现全球首宗人类感染H5N1禽流感死亡的病例开始，鸡就历经了重重危机。如今，老年人到底还能不能吃鸡肉？禽类食品怎么吃才安全？
充分做熟保证安全。国家食品安全风险评估中心指出，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上就可以把它“杀死”。并且H7N9病毒在途灾后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热，是不会染上病毒的。所以，烹调禽肉、蛋时，一定要充分煮熟煮透。常见的烹调方法，包括蒸、煮、炸、炖、炒、熬等，温度一般都会在65℃以上，只要保证烹调时间，基本上不存在安全隐患。
挑散装鸡蛋时最好手上套个袋。数据表明，H7N9禽流感与活禽有关，贩卖活禽的农贸市场为H7N9禽流感高感染场所。但对于已经检疫并肢解过的鸡肉则无需过分担心。建议老年人最好去超市、大型农贸市场等正规场所购买经过检疫的禽肉、经过表面消毒的干净鸡蛋，它们不易传染病毒细菌。挑选鸡蛋时不要用手直接拿，可以套塑料袋在接触。无论蛋壳上有没有粪便和羽毛，接触鸡蛋后都要洗手。
生熟必须严格分开。入厨前以及加工处理生禽肉和蛋类后要彻底洗手，并刷洗手池；生肉和熟食要分别使用不同的案板、刀具，严格做到生熟分开；抹布、筷子笼等要定期高温蒸煮消毒。用冰箱储存生禽肉时，必须和熟食、蔬菜分开，不要放在一个抽屉或一个保鲜盒中。盒装鸡蛋最好带盒子一起放进冰箱，或装进保鲜袋存放，但这样鸡蛋的保质期会缩短，应尽快吃完。
熟肉制品需重新加热。购买超市里销售的烧鸡等熟肉制品时，一定要注意生产日期，尽量购买新鲜烹制的，如果产品包装上注明要低温、避光保存，但商家却把它摆放在常温下卖，或包装有破损的，消费者都不要购买。熟食制品买回家后，一定要充分加热再食用。街边卖的炸鸡、烤鸡翅等食品，经常出现没做熟、有血丝的情况，最好不要吃。
（责任编辑：xhcen）
热点文章导读
冀ICP备10006655号-1
捐款查询
