眼下正是桃子大量上市的季节，一个个色泽鲜艳的桃子让人垂涎三尺。桃是一种营养价值很高的水果。据测定，每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，还有多种挥发油和有机酸。桃中含铁量较高，在水果中几乎居首位，故吃桃能防治贫血。桃还富含果胶，经常食用可预防便秘。
中医认为，桃具有补中益气、养阴生津、活血养肝、润肠通便、止咳杀虫、通经络等多种功效，尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、肺病、肝病、水肿、低血糖、低血钾、便秘、闭经等患者，常吃桃子可以强身健体、延年益寿，故民间素有桃“养人”之说。吃桃子虽好，但并非人人皆宜，尤其是一些特殊人群更应节制。

      平时内热偏盛、易生疮疖者：桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。

      糖尿病患者：桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

      胃肠功能弱者：桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。

      婴幼儿及孕妇：婴幼儿肠胃功能差，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。孕妇食桃过量可生热，引起流产、出血等。

      易过敏人群：有人吃桃会出现过敏，刚开始症状较轻，如嘴角发红、脱皮、瘙痒，这时应停止食用，将脸、手洗净。如果症状比较严重，嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至出现水肿，则应立即去医院诊治。

      温馨提示：吃桃前可以用盐直接搓桃子的表皮，然后再用水冲洗，能较干净地去除桃毛。另外，如果桃子是从树上刚摘下来的，最好放半天，等它暑气散去再吃。没有完全成熟的桃子最好不要吃，以免吃后引起腹胀或腹泻。