春日饮茶，健康有讲究
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2014/12/10 22:35:26
来源：未知 作者：admin 
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清明前后新茶陆续上市，茶友的品茗时节渐入佳境。茶是国人所广泛喜爱的一种健康饮品，爱茶之人数不胜数。虽然好喝茶，但如何喝茶才能将茶的保健效用发挥到最大，收获健康呢？专家提示，饮茶一定有讲究，最好喝天然茶叶冲泡的淡茶，尽量少喝或不喝茶饮料或茶味饮料。
本期专家 河北医科大学第三医院营养科主任 雷敏
□本报记者 梁蕾
忌“浓”忌“久”
头道茶最好别喝：在茶叶的种植、加工过程中可能会混有灰尘杂质，甚至有些茶叶还会有农药残留，所以头道茶最好倒掉不喝。
隔夜茶不要喝：茶叶泡的时间长了，茶水中的鞣酸会增多，鞣酸与食物中的蛋白质、钙等结合，会影响这些营养元素的吸收；鞣酸与铁结合，影响铁吸收，严重的还会引起贫血。所以不仅是隔夜茶，只要是放久的茶都不要再喝了。一杯茶喝一天的习惯最好改改，泡几次茶的味道淡了，其营养也降低了，这时就要换换茶了。
浓茶致病：浓茶会刺激神经，引起神经兴奋，加重胃病病情，诱发痛风发作，还会引起失眠，所以过浓的茶不利于健康，最好不喝。
陈茶没营养：当年的新茶较为新鲜，其中的维生素等营养物质保留的也相对多一些，若茶叶放久了，不仅维生素流失，营养下降，而且若保存不当还会发生霉变、变质等情况，饮之无益。
睡前、空腹别喝茶
睡前喝茶可能会影响睡眠，所以不建议饮用；空腹饮茶则可能会出现胃肠不适、心慌、乏力、出汗等症状，这在胖人尤其多见。而饭前喝一点淡茶（注意是淡茶而不是浓茶，浓茶反而会刺激食欲更旺盛）则可增加饱腹感，有助于控制体重。由于茶中的鞣酸会影响营养吸收，所以总的来说建议饮茶与吃饭时间间隔两个小时为佳。
对于“茶能解酒”这一说法，雷敏主任认为，饮酒后多喝水可以加速排泄，所以从这一角度来说喝一点淡茶可以起到解酒的作用，但浓茶最好就不要喝了。
另外，由于茶叶中所含成分较多，有可能会与某些药物产生化学反应，所以不提倡用茶水服药，以免影响药物吸收。
爱茶之人的杯子难免会有茶垢积存，有的人还认为有茶垢再泡茶会更有味道，故很少清洗。雷主任表示，去不去茶垢属于个人习惯，不过常年不洗茶杯可能会造成细菌滋生，所以从卫生角度来说还是勤洗洗杯的好。
3岁以下慎喝茶
茶是一种健康的饮品，所含营养素多，可提高人体免疫力，还有排毒、防癌等作用，所以饮茶没有什么特别的禁忌，只要不是浓茶，一般人均适合饮用。不过，由于茶中的鞣酸会与钙、铁等结合影响营养吸收，所以三岁以下儿童要慎喝茶。孕妇、哺乳期女性也尽量不要喝茶，以免影响胎儿发育，或引起神经的异常兴奋，影响幼儿睡眠。
另外，患有某些疾病的患者最好不要饮茶，例如胃病患者、肾功能不全者等。神经衰弱患者晚上不要喝茶，因为人饮水后15分钟即排空到肠道，所以白天喝茶不会影响睡眠，只要把握住晚上不喝即可。
尽量少喝茶饮料
天然茶叶冲泡的茶水营养丰富，含有多种对人体有益的成分，提倡饮用。不过，市场上有些茶饮料或茶味饮料，虽然标榜为“茶”，实质上添加了较多的糖分或添加剂，并不利于健康，所以最好少喝或不喝这类饮料。
季节不同茶不同
一年四季节令气候不同，喝茶种类也应做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。
（责任编辑：xhcen）
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