红枣煮粥，养血补肝。按照中医食疗养生理论，春季食疗养生一定要重视养肝，而用红枣煮粥就是养肝的一个好办法。将红枣与百合煮粥，适合晚餐时食用，不但有助于养血补肝，还能改善睡眠质量。

    红枣泡茶，健脾暖胃。枣性甘、温，入脾、胃经。选用党参15～30克，大枣5～10枚，一起煎汤代茶饮用。也可以加入陈皮2～3克以调胃气。

    红枣蒸食，强身除烦。枣能补中益气，强力，除烦闷。将红枣洗净，用清水浸泡约2小时后，剔去枣核，与泡发好的黑木耳一起，加适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成蒸枣。每日早、晚餐后各服一次，尤其适用于血虚乏力、面色苍白、心慌心惊及贫血者食用，但是，要注意痰湿及积滞者不宜多食。

    杨璞/文