中午时分，哈尔滨玫瑰湾小区年过古稀的赵淑华从物业“便民食堂”前路过，她看了一眼紧闭的食堂大门，摇了摇头，感觉很可惜。以前这是个物业食堂，同时对小区居民开放，因为价格便宜，品种多样，深受小区中老年居民欢迎。如今，因为疫情已然歇业，退出了居民的生活舞台。

　　随着我国进入老龄化社会，独居、空巢、高龄老人数量不断增加，为了让老人“吃好”，全国多地都在摸索建设老年食堂，可是运营一段时间后，各地老年食堂发展境况差别巨大，老年食堂如何发展运营成为一道难题。

　　老年食堂价格便宜

　　“上海的社区老年食堂办得真好，不仅价格便宜，还送餐上门！”不久前，赵淑华在上海住过一段时间，她发现当地很多社区都有老年食堂，生煎、饼、米饭……各种主食应有尽有，照顾到了不同居民口味的需求。“有的一日三餐十多块钱就够了，环境干净，菜品卫生，让人吃着放心。有一段时间我腿脚不好，还送午餐上门，特别人性化。”

　　成本高，食堂难以为继

　　几年前，为了解决老年人吃饭难题，哈尔滨市不少社区也开办了社区食堂，对居民开放。有的食堂刚开始挺红火，可时间一长就难以为继。为何呢？一位社区工作人员解释说，主要是因为运营成本高，食堂要雇厨师，要上货，饭菜卖便宜了，收不回成本，无法维持生存。如果卖贵了，居民又不认可。

　　驿站正陆续开放

　　2019年，哈尔滨市依托社区，引进第三方社会力量，开办了34处养老服务驿站，其中一些驿站开办了老年食堂。自从哈尔滨市龙泰社区养老服务驿站成立后，75岁的郑女士只要有空就去转转，饿了就在食堂吃上一顿午餐。“做饭是个难题，有了驿站方便多了。”郑女士说，“这里饭菜便宜实惠，活动又多，比在家‘猫冬’有意思多了！”可疫情发生后，养老服务驿站就关门了，“不知道什么时候能够再开放，居民都很期待这一天。”

　　记者从哈尔滨市民政局社会福利处了解到，出于防控需要，疫情期间驿站暂时关闭。目前，各处驿站正陆陆续续对外开放。

　　加大政策扶持力度

　　国务院政府工作报告中曾提出，“要大力发展养老特别是社区养老服务业，对在社区提供日间照料、康复护理、助餐助行等服务的机构给予税费减免、资金支持、水电气热价格优惠等扶持”。

　　对此，黑龙江大学教授曲文勇表示，在家门口开办老年食堂，对于解决老年人吃饭难题起到了积极作用。在兴建过程中，政府应该起到主导作用，应加大各种政策扶持力度，吸引第三方社会力量积极参与其中，真正做到“企业有利润，老人得实惠”。